Công bố cơm cháy có khó không? Gồm những công đoạn nào?

Tình trạng pháp lý — kiểm chứng ngày 06/08/2026: Thủ tục “tự công bố sản phẩm” theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP vẫn đang có hiệu lực. Phần hướng dẫn bên dưới là khung áp dụng hiện hành, không phải khung cũ.

Nghị định 46/2026/NĐ-CP (ban hành 26/01/2026) cùng Nghị quyết 66.13/2026/NQ-CP đang bị tạm ngưng áp dụng, và thời hạn tạm ngưng đã được kéo dài cho tới khi Luật An toàn thực phẩm sửa đổi có hiệu lực. Trong thời gian tạm ngưng, Nghị định 15/2018/NĐ-CP tiếp tục được áp dụng — do đó chưa làm thủ tục theo NĐ 46/2026. Vì trạng thái này có thể thay đổi, hãy đối chiếu lại văn bản hiện hành trước khi nộp hồ sơ.

Xem thêm: mẫu bản tự công bố sản phẩm & cách điền · dịch vụ công bố sản phẩm trọn gói · công bố tiêu chuẩn sản phẩm cho doanh nghiệp.

Minh bạch: ATVSTP.org.vn là đơn vị dịch vụ tư nhân (Công ty TNHH Legal Lê Cao) hỗ trợ thủ tục công bố sản phẩm & an toàn thực phẩm tại TP.HCM — không phải cơ quan nhà nước. Thông tin mang tính tham khảo, vui lòng đối chiếu văn bản hiện hành.

Các cửa hàng, đơn vị kinh doanh thực phẩm ngày càng xuất hiện nhiều. Có thể nói chất lượng khó thể đảm bảo, nói trước được. Chỉ có công bố cơm cháy, người dùng mới có thể chắc chắn được độ an toàn từ những sản phẩm này. Hãy cùng mình tham khảo thật kĩ về vấn đề này nhé!

Thông tin chi tiết công bố cơm cháy

Nhằm phục vụ việc kinh doanh sớm nhất trong tương lai. Các bạn hoàn toàn có thể tham khảo qua:

Hướng dẫn công bố chất lượng sản phẩm

Theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP hướng dẫn Luật An toàn thực phẩm (nghị định này đã thay thế Nghị định 38/2012/NĐ-CP trước đây), quy định cá nhân, tổ chức có thể tự công bố sản phẩm và chịu trách nhiệm hoàn toàn về độ an toàn của sản phẩm.

Công bố cơm cháy

Khi đó nếu bạn có nhu cầu kinh doanh cơm cháy. Bắt buộc phải làm công bố cơm cháy trước khi lưu hành ra ngoài thị trường. Nếu cơ quan chức năng kiểm tra không có giấy phép, các chủ cơ sở sản xuất sẽ phải chịu trách nhiệm trước pháp luật.

Quy trình công bố cơm cháy theo hướng dẫn

Doanh nghiệp, cơ sở sản xuất có thể tự công bố khi có đủ hồ sơ. Trong đó hồ sơ cần chuẩn bị gồm có:

Bản tự công bố sản phẩm theo mẫu số 01, phụ lục 1 ban hành, ban hành theo nghị định 15/2018/NĐ-CP của pháp luật hiện hành.
Phiếu kết quả kiểm nghiệm VSATTP trong thời hạn 12 tháng tính đến ngày nộp hồ sơ. Được công nhận phù hợp với tiêu chuẩn ISO 17025.
Bản sao công chứng giấy chứng nhận đăng ký ngành nghề kinh doanh cơm cháy.
Thông tin chi tiết về cơm cháy mà cơ sở sản xuất công bố chất lượng.

Tổ chức có thể tự công bố cơm cháy trên các phương tiện đại chúng hoặc trang thông tin của mình. Hay tự niêm yết tại các trụ sở của tổ chức, cá nhân và một bản nộp về cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền tại địa phương (tại TP.HCM là Sở An toàn thực phẩm TP.HCM). Cơ quan tiếp nhận sẽ đăng tải thông tin về tên cơ sở, tên sản phẩm lên trang thông tin điện tử nhằm cho người tiêu dùng và các cơ quan liên quan được biết.

Buôn bán cơm cháy

Tất nhiên khi tự công bố, mọi sai sót và vấn đề liên quan tới chất lượng các bạn sẽ phải tự đảm bảo. Nếu lực lượng chức năng kiểm tra hoặc có bất cứ phản hồi nào của người dùng về sai sót, gây hại cho người dùng. Các bạn hãy cân nhắc thật kĩ trước khi tự công bố sản phẩm nhé!

Quy trình chúng tôi làm hồ sơ công bố cơm cháy

Nếu bạn muốn giao trọn cho đơn vị dịch vụ, đây là các bước ATVSTP.org.vn (Công ty TNHH Legal Lê Cao) thực hiện cho một hồ sơ cơm cháy:

Xác định đúng diện công bố. Cơm cháy đóng gói bán ra thị trường là thực phẩm bao gói sẵn thông thường nên thuộc diện tự công bố, không phải đăng ký bản công bố. Cách phân biệt hai diện này xem công bố sản phẩm là gì.
Dựng danh mục chỉ tiêu kiểm nghiệm. Cơm cháy là sản phẩm chiên nên trọng tâm là chỉ số peroxide của dầu, vi sinh, phụ gia và độc tố vi nấm. Khung chỉ tiêu theo họ sản phẩm xem bảng chỉ tiêu kiểm nghiệm theo loại sản phẩm; chi phí tham khảo xem bảng giá kiểm nghiệm thực phẩm.
Gửi mẫu tới phòng kiểm nghiệm được chỉ định. Phiếu kết quả chỉ dùng được cho hồ sơ nếu phòng thử nghiệm còn hiệu lực chỉ định — danh sách và cách tự kiểm chứng xem phòng kiểm nghiệm được công nhận / chỉ định tại TP.HCM.
Soạn bản tự công bố và nhãn sản phẩm. Mẫu số 01 và cách điền từng dòng xem bản tự công bố sản phẩm; nội dung bắt buộc trên nhãn xem Nghị định 43/2017/NĐ-CP về nhãn hàng hóa.
Nộp hồ sơ và theo dõi tới khi lên hệ thống. Tại TP.HCM hồ sơ nộp về Sở An toàn thực phẩm TP.HCM (xem nơi nộp cụ thể). Sau khi hồ sơ được đăng tải, bạn tự kiểm tra lại theo hướng dẫn tra cứu hồ sơ đã công bố.

Cơ sở sản xuất cơm cháy còn cần giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm trước khi công bố — trừ trường hợp thuê gia công tại xưởng đã có giấy. Mức phạt nếu bán ra thị trường khi chưa công bố xem mức phạt theo Nghị định 115/2018/NĐ-CP.

Lời kết

“Phi thương bất phú”, kinh doanh luôn mang tới lợi nhuận cực lớn. Vì thế nếu bạn muốn công bố cơm cháy, hãy tìm hiểu thật kĩ toàn bộ thông tin này. Từ đó mang tới giấy phép hợp lệ cho sản phẩm của bạn. Cũng khẳng định được một sản phẩm an toàn, vì cuộc sống của người tiêu dùng trong tương lai không xa.