Bánh trung thu loại bánh quan trọng trong những dịp lễ trung thu và nó mang đến nhiều ý nghĩa khác nhau. Nhưng trước khi đưa ra thị trường doanh nghiệp cần phải tìm đến dịch vụ xin giấy chứng nhận an toàn bánh trung thu. Vậy dịch vụ này như thế nào? Bài viết dưới đây chắc chắn giúp bạn hiểu hơn việc xin giấy phép này.
Xin giấy chứng nhận an toàn thực phẩm cho cơ sở làm bánh trung thu có thực sự quan trọng hay không?
Tại một dịp tết trung thu, bởi nhu cầu tiêu dùng tăng cao nhất chính là đối với những mặt hàng bánh ngọt, bánh nướng, bánh kẹo, đồ uống. Vì thế tình huống mặt hàng giả, hàng kém chất lượng ảnh hưởng ngày cực kì nhiều gây ảnh hưởng đến toàn bọi sức khỏe người tiêu dùng.
Dịch vụ xin giấy chứng nhận an toàn bánh trung thu
Trước trường hợp đấy chính là Các cơ sở sản xuất bánh kẹo và bánh trung thu cần tiến hành việc tìm tới dịch vụ xin giấy chứng nhận an toàn bánh trung thu của cơ sở làm bánh trung thu theo quy định.
Cơ sở sản xuất, chế biến có khoảng cách an toàn đối với nguồn gây đến sự độc hại, nguồn gây ô nhiễm. Có đủ nước đạt quá kỹ thuật phục vụ sản xuất, kinh doanh bánh trung thu. Có trang thiết bị thực sự thích hợp; để sản xuất kinh doanh thực phẩm không gây độc hại.
Dùng tới nguyên liệu, phụ gia thực phẩm, dụng cụ, vật liệu bao gói bao gồm có thực phẩm bảo đảm sự an toàn; tuân thủ theo như quy định về sức khỏe, kiến thức và tiến hành chính thức của người sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
Cần duy trì những điều kiện bảo đảm về vấn đề an toàn thực phẩm và lưu giữ thông tin liên quan tới việc mua bán, truy xuất được nguồn gốc thực phẩm; tránh các hậu quả đáng tiếc diễn ra gây mất an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng.
Thành phần có trong hồ sơ xin giấy chứng nhận an toàn thực phẩm cho cơ sở làm bánh trung thu
- Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm bánh trung thu (Theo Mẫu số 1 theo Thông tư số 26/2012/TT-BYT).
- Giấy chứng nhận về việc đăng ký kinh doanh có đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phẩm (Bản sao có xác nhận của cơ sở).
Giấy chứng nhận an toàn cho bánh trung thu
- Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị; dụng cụ bảo đảm điều kiện về vấn đề an toàn thực phẩm (Có xác nhận của cơ sở);
- Bản vẽ sơ đồ thiết kế mặt bằng của cơ sở và khu vực xung quanh;
- Sơ đồ trong quá trình sản xuất thực phẩm hay quy trình bảo quản; phân phối sản phẩm bánh trung thu và bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ của cơ sở.
- Giấy xác nhận tập huấn kiến thức về an toàn thực phẩm bánh trung thu của chủ cơ sở; và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh bánh trung thu;
- Giấy xác nhận có đầy đủ sức khoẻ chủ cơ sở và của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh bánh trung thu.
Quy định xử phạt về giấy chứng nhận an toàn thực phẩm
Phạt tiền từ 20.000.000 đồng đến 30.000.000 đồng
Với những hành vi trong việc kinh doanh; sản xuất thực phẩm bánh trung thu mà không có Giấy chứng nhận cơ sở có toàn bộ những điều kiện an toàn thực phẩm; trừ tình huống không thuộc diện phải cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm bánh trung thu theo quy định của pháp luật và vi phạm quy định tại khoản 2 Điều này.
Xin giấy chứng nhận an toàn cho bánh trung thu
Phạt tiền từ 30.000.000 đồng đến 40.000.000 đồng
Trong hành vi sản xuất; kinh doanh bảnh trung thu mà không có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm; trừ tình huống không thuộc diện phải cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm bánh trung thu và vi phạm quy định ở trong điều khoản 3 Điều này.
Phạt tiền từ 40.000.000 đồng đến 60.000.000 đồng
Trong hành vi của việc sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe của người tiêu dùng; mà không có Giấy chứng nhận cơ sở đủ toàn bộ những điều kiện an toàn thực phẩm bánh trung thu đạt yêu cầu thực hành sản xuất tốt (GMP) thực phẩm bảo vệ sức khỏe theo lộ trình quy định của pháp luật.
Biện pháp khắc phục hậu quả:
Bắt buộc cần phải thu hồi thực phẩm bánh trung thu đối với vi phạm quy định tại những điều khoản 2 và 3 Điều này;
Quy định xử phạt về giấy chứng nhận an toàn thực phẩm
Buộc thay đổi mục đích dùng hay tái chế; hay buộc tiêu hủy thực phẩm đối với vi phạm quy định ở những khoản 2 và 3 Điều này.
Kết luận
Trên chính là toàn bộ về dịch vụ xin giấy chứng nhận an toàn bánh trung thu cần thiết hiện nay. Dịch vụ cực kì quan trọng, cần thiết để đưa bánh trung thu ra ngoài thị trường. Xin được giấy chứng nhận an toàn như đã chứng minh được sản phẩm bánh trung thu an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.
