Lựa chọn thực phẩm đông lạnh sạch cho cả gia đình

Hotline tư vấn: 0909 730 849

Thực phẩm đông lạnh là một trong những loại thực phẩm ưa thích và bổ dưỡng trong mỗi bữa ăn của nhiều gia đình. Thế nhưng gần đây, nhiều nguồn tin rộ lên cho rằng dùng thực phẩm đông lạnh không tốt cho sức khỏe, thậm chí có thể gây ung thư. Đừng lo, bởi các chuyên gia hàng đầu về y tế đã đính chính rằng không có chuyện đó, dùng loại thực phẩm này khá tốt nếu nó sạch. Bài viết dưới đây sẽ mách bạn những bí quyết để lựa chọn và bảo quản thực phẩm đông lạnh sạch, đem lại những bữa ăn ngon cho gia đình.

Thực phẩm đông lạnh sạch

Cách lựa chọn

Lựa chọn được các loại thực phẩm đông lạnh ngon và sạch cũng là cả vấn đề đối với các bà nội trợ chưa có kinh nghiệm.

Chính vì thế, các tips chọn thực phẩm đông lạnh sao cho ngon dưới đây sẽ vô cùng hữu ích đối với các bà nội trợ.

Nguồn gốc xuất xứ

Nguồn gốc xuất xứ chính là yếu tố đầu tiên mà người tiêu dùng nhất thiết phải quan tâm khi chọn thực phẩm đông lạnh.

Thịt đông lạnh trong siêu thị

Với những loại thực phẩm đông lạnh có bao bì như: xúc xích, rau hỗn hợp, chả mực, kim chi cải thảo, phô mai que, há cảo… thì nguồn gốc xuất xứ được ghi ngay trên bao bì. Người tiêu dùng có thể dễ dàng đọc vị các thông tin về nguyên nhiên liệu làm ra sản phẩm, công ty chịu trách nhiệm… trên bao bì.

Các thông tin về sản phẩm in trên bao bì càng chi tiết và rõ ràng bao nhiêu thì chất lượng của sản phẩm càng có độ tin cậy cao bấy nhiêu. Hay nói cách khác, thực phẩm đông lạnh mà có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng chính là yếu tố đầu tiên để khẳng định đó là thực phẩm đông lạnh sạch.

Hình thức của thực phẩm

Hình thức của thực phẩm chính là yếu tố tiếp theo mà người tiêu dùng cần quan tâm khi mua thực phẩm đông lạnh, đặc biệt là các loại cá và hải sản.

Rau, củ, quả đông lạnh

Với các loại cá và hải sản, dù đông lạnh nhưng vẫn cần có mùi tươi ngon, không được có mùi hôi thối khó chịu. Thân cá rắn chắc, đàn hồi, không để lại vết ấn của ngón tay trên thịt cá. Vảy cá óng ánh, bám chặt thân cá, không có niêm dịch và mùi hôi thối khó chịu. Cá màu trắng nhạt và bụng cá lép.

Cá có dấu hiệu trên chính là cá sạch. Thực phẩm đông lạnh mà trông tươi ngon, không có mùi khó chịu chính là thực phẩm sạch.

Hạn sử dụng và điều kiện bảo quản

Mua thực phẩm đông lạnh nhất thiết phải quan tâm đến hạn sử dụng và điều kiện bảo quản của loại thực phẩm đó.

Thịt bò đông lạnh đã được kiểm tra an toàn thực phẩm

Thực phẩm đông lạnh phải còn nguyên tem của nhà sản xuất, chỉ mua thực phẩm đông lạnh còn hạn sử dụng, thậm chí hạn dùng phải còn dài.

Thực phẩm đông lạnh sạch cũng phải được bảo quản theo yêu cầu điều kiện của nhà sản xuất. Ví dụ: sản phẩm thịt hay thủy sản đông lạnh phải được để trong tủ đông, có sản phẩm lại phải được bảo quản mát…

Cách bảo quản

Để sản phẩm đông lạnh đem lại những bữa ăn ngon cho gia đình, người nội trợ cần biết một số nguyên tắc bảo quản sau:

Thứ nhất, thực phẩm đông lạnh phải được bảo quản theo yêu cầu nhiệt độ ghi trên bao bì, như đã đề cập đến ở phần trên.

Người tiêu dùng chọn mua thực phẩm đông lạnh

Thứ hai, sau một lần làm giã thực phẩm đông lạnh để sử dụng cho món ăn của mình, không nên cấp đông lần thứ 2, bởi nó sẽ phá vỡ cấu trúc chất dinh dưỡng trong thực phẩm, khiến chúng bị chảy nước và biến chất, không còn là thực phẩm đông lạnh sạch, không tốt cho sức khỏe người dùng.

Cách chế biến

Thực phẩm đông lạnh cũng có những cách chế biến riêng để đem lại nhựng bữa ăn thực sự bổ dưỡng cho cả gia đình.

Chẳng hạn: thực phẩm đông lạnh cần phải rửa kĩ hơn các loại thực phẩm bình thường vì nó có thể chứa rất nhiều vi khuẩn; cần phải để thực phẩm nguội hay giã đông hoàn toàn rồi mới tiến hành quá trình sơ chế và chế biến…

Đó chính là những cách hữu ích để chọn được các loại thực phẩm đông lạnh sạch, cũng như bảo quản và chế biến để thực phẩm đông lạnh còn nguyên chất dinh dưỡng và không bị biến chất. Lưu lại ngay các tips trên để đem lại những bữa ăn bổ dưỡng cho cả gia đình bạn nhé!