Những con số biết nói về tình trạng ngộ độc thực phẩm

Hotline tư vấn: 0909 730 849

Ngộ độc thực phẩm không còn quá xa lạ với người dân. Thậm chí có nhiều người ám ảnh về hậu quả mà căn bệnh này mang đến. Theo thống kế mới nhất về những con số biết nói về ngộ độc thì người dân khá là hoang mang vì tình trạng này quá nghiêm trọng.

1.Tình hình chung về ngộ độc thực phẩm

Như chúng ta đã biết, ngộ độc thực phẩm là căn bệnh đe dọa chúng ta hằng ngày, hàng giờ và hiện đang là tình trạng nhận về không ít quan tâm của mọi người. Theo thống kê thì hiện nay, tình hình chung của vấn đề này vẫn còn gặp nhiều bất cập.

Ngộ độc thực phẩm và những con số biết nói

Những con số biết nói cho thấy số người mắc bệnh vẫn còn đang ngày càng gia tăng và chưa có dấu hiệu giảm bớt. Số liệu năm 2010 cho thấy, cả nước có đến 45 vụ ngộ độc thức ăn lớn. Tổng số người ngộ độc trong mỗi vụ là hơn 30 người.

Nếu tính cụ thể ra thì con số sẽ khiến chúng ta thật sự hoang mang. Số liệu này là chỉ mới 10 tháng đầu năm 2010 mà thôi. Đấy là lý do để cho người dân và cơ quan chức năng cảnh giác với tình trạng thực phẩm bẩn trên thị trường hiện nay.

Số người ngộ độc thực phẩm năm 2010 gây hoang mang

Đặc biệt trong quý 4 của năm 2010 này, trên cả nước có đến 4 người tử vong do ngộ độc cá nóc. Đây là con số đáng báo động vì cá nóc là loài cá có nhiều độc tố, bị cấm buôn bán nhưng vẫn còn xảy ra tình trạng này thì thật sự là quá nguy hiểm.

Con số vẫn còn gia tăng cho đến hiện nay nên người dân nên chủ động ăn chín, uống sôi và chế biến thực phẩm sạch sẽ để tự bảo vệ sức khỏe của bản thân.

2. Những con số cụ thể về tình trạng ngộ độc thực phẩm

So với tình hình chung như được kể đến như trên thì những con số cụ thể sẽ khiến cho người dân hoang mang hơn rất nhiều. Tuy nhiên, người dân cũng cần nắm bắt được những con số biết nói về tình trạng ngộ độc thực phẩm này để tránh xa và đề phòng tối đa thực phẩm hiện đang bán trên thị trường.

Cả nước có đến 323 người bị ngộ độc thực phẩm

Cả nước có đến 323 người bị ngộ độc. Trong đó, có 242 người phải nhập viện, số còn lại bị ngộ độc nhẹ và có thể điều trị tại nhà. Nhìn chung, con số này vẫn còn khá là cao nhưng so với năm 2009 thì có phần thuyên giảm. Mặc dù giảm ít nhưng chắc chắn là công tác điều tra cũng như kiểm tra chất lượng sản phẩm của cơ quan chức năng đã phát huy tác dụng.

So với năm 2009 thì số người nhập viện đã giảm được 186 người. Đây cũng là con số đáng mừng vì thế người dân cũng nên chuẩn bị cho mình những kiến thức cần thiết nhất về vệ sinh an toàn thực phẩm và những cách xử lý khi bị ngộ độc để tự bảo vệ mình và người thân.

3. Nguyên nhân dẫn đến ngộ độc thực phẩm

Với số người bị ngộ độc thực phẩm lên đến con số đáng báo động như trên thì nguyên nhân chính là do đâu. Do công tác quản lý lỏng lẻo, do ý thức người dân chưa cao, do nhiều cơ sở ham lợi nhuận hay còn do những nguyên nhân khác nữa?

a.Ngộ độc thực phẩm do vi sinh vật

Một trong những nguyên nhân gây ngộ độc đó chính là do vi sinh vật. Một số vi sinh vật tự nhiên tồn tại trong thực phẩm khiến cho người dân không thể nào nhận biết được. Thậm chí cả những người bán cũng không kiểm soát được lượng vi sinh vật này.

Ngộ độc thực phẩm do vi sinh vật

Nếu ăn nhiều thì sẽ gây ngộ độc nhưng ngộ độc ở mức độ nhẹ và có thể điều trị dễ dàng.

Ngoài vi sinh vật tự nhiên thì cũng có một số vi sinh vật nguy hiểm như ecoli, nấm mốc, men mốc…Những vi sinh vật này kí sinh trong thực phẩm, đặc biệt là thủy hải sản.

Vi sinh vật ký sinh này được nhận biết thông qua quá trình kiểm tra và chắc chắn nếu ăn phải những vi sinh vật này quá nhiều thì nguy cơ ngộ độc nặng là rất cao.

b. Ngộ độc thực phẩm do hóa chất

Ngoài vi sinh vật thì hóa chất được sử dụng trong thực phẩm cũng là nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm. Hóa chất này là những hóa chất cấm hoặc sử dụng quá liều những chất hạn chế sử dụng trong thực phẩm.

Ngộ độc thực phẩm do hóa chất

Và tất nhiên, việc hóa chất có mặt trong thực phẩm là sự cố ý của những người bán thực phẩm bẩn. Vậy nên, cơ quan chức năng cần kiểm soát tối đa hóa chất cấm này.

Hi vọng với những chia sẻ về những con số biết nói về tình trạng ngộ độc thực phẩm như trên thì người dân sẽ ý thức được và tránh xa những thực phẩm bẩn trên thị trường.