Bảo quản thực phẩm để trong tủ lạnh như thế nào cho an toàn vệ sinh

Hotline tư vấn: 0909 730 849

Bây giờ đã qua rất rất lâu thời kì “ăn no mặc ấm”, bây giờ sức khỏe con người là vô cùng quan trọng. Không chỉ “ ăn ngon” mà còn phải ăn sạch, ăn đảm bảo và tốt cho sức khỏe của mỗi người. Những năm gần đây vấn đề an toàn thực phẩm dấy lên và được rất nhiều người chú ý. Vậy bạn đã có những thông tin cơ bản về thực phẩm an toàn hay chưa? Đối với thực phẩm trong tủ lạnh, chúng ta nên làm như thế nào để bảo quản được hiệu quả?

Chọn thực phẩm an toàn cho sức khỏe

Trước hết để có được thực phẩm trong tủ lạnh  sạch, an toàn và được bảo quản đúng cách, chúng ta phải chọn được thực phẩm an toàn và đảm bảo tốt cho sức khỏe của bản thân. thực phẩm an toàn là thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng và nơi có uy tín đặc biệt, thực phẩm có giấy chứng nhận thực phẩm sạch thì tốt nhất.

Chúng tôi xin đưa ra một số lưu ý mà bạn cần biết khi lựa chọn từng loại thực phẩm như sau

Đối với  thực phẩm tươi sống, các loại thịt lợn chủ yếu là nạc mà hầu như không có thịt mỡ, thịt có màu đỏ sẫm như thịt bò là những loại thịt mà người chăn nuôi đã dùng chất tăng trọng chứa nhiều hóa chất độc hại, chúng ta không nên chọn.

Các loại thịt nên được bảo quản đông đá để đảm bảo được tính chất, dinh dưỡng của thịt

Đối với các loại cá tươi sống, nên ưu tiên cá nuôi tự nhiên. Thịt cá được nuôi tự nhiên có vị ngon ngọt, thịt cá săn chắc. Còn đối với các loại các được nuôi bằng thức ăn công nghiệp có chứa chất kháng sinh thì thịt cá kém săn chắc, để lâu dễ bị ươn và ôi thiu. Khi chế biến cá sẽ bị teo tóp, thịt có vị “nhạt” và thường tanh hơn bình thường.

Với các loại các loại rau phổ biến như: rau muống, bắp cải, xà lách, mồng tơi… không nên mua những loại rau mà nhìn quá “ngon” như lá rau non hơn bình thường, lá màu xanh đen, giòn và hầu như không có vết sâu bệnh hại,..

Thực phẩm trong tủ lạnh muốn bảo quản tốt thì nguồn nguyên liệu và nguồn cung phải rõ ràng và đảm bảo trước hết.

Thực phẩm muốn tốt thì trước hết phải sạch và đảm bảo

Cách để bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh bảo đảm các quy tắc về an toàn vệ sinh thực phẩm

Phân loại và dự trữ thực phẩm trong tủ lạnh đúng cách

Một là khi mua thực phẩm về, với bất kì loại nào từ đồ tươi sống đến rau củ quả, cần sơ chế ngay và để vào tủ lạnh. Việc này vừa giảm ôi thiu thực phẩm đồ ăn, vừa giúp ngăn chặn các vi khuẩn có hại làm biến chất thực phẩm.

Hai là phân loại thực phẩm theo từng loại, đặc điểm khác nhau. Tuyệt đối không nên để trộn lẫn thực phẩm khi bảo quản thực phẩm.

Phân loại thực phẩm là cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh hiệu quả

Ba là cần phân loại thức ăn theo thời gian. Những thức ăn có hạn sử dụng hết trước nên được bỏ ra phía cửa tủ, để bạn không bị quên và quá hạn sử dụng, gây lãng phí thực phẩm.

Bốn là thường xuyên dọn dẹp tủ lạnh, trước khi vi khuẩn phát triển và làm hư hại thực phẩm của bạn.

Những lưu ý đối với tủ lạnh và thực phẩm trong tủ lạnh

Về tủ lạnh, bạn nên nắm rõ các đặc điểm, lợi thế sau đây để bảo quản thực phẩm được lâu và đúng cách.

Phần lạnh nhiều nhất trong ngăn mát tủ lạnh là mặt kính sát với ngăn rau củ, đây là nơi có nhiệt độ thấp nhất. Do đó, đây cũng là nơi thích hợp cho những món ăn dễ hư như thịt, cá.

Phân loại thực phẩm và sơ chế sạch trước khi bảo quản tủ lạnh

Ngăn gần với phần đông đá nhất là nơi dành cho các món ăn chỉ cần nhiệt độ “mát” như sữa chua, bánh ngọt.

Thực phẩm trong tủ lạnh nếu bảo quản tốt sẽ dùng được lâu mà không mất đi chất dinh dưỡng vốn có

Hộc tủ dưới cùng là khu vực dành riêng cho rau củ. Nên loại bỏ phần lá xanh không cần dùng của nhiều loại rau củ, như cà rốt, củ cải, su hào… trước khi cho vào ngăn này. Rau củ nên được bao bọc, đặc biệt bằng vải thưa thấm chút nước hay giấy nhựa loại có đục lỗ li ti thì tốt nhất.

Đối với từng loại thực phẩm luôn có các đặc điểm khác nhau và điều kiện bảo quản nhiệt độ khác nhau mà bạn cần phải biết

Ngăn trên cùng của cửa tủ lạnh là nơi để phù hợp của các món ăn cần nhiệt độ thấp nhưng không được đông cứng như trứng, bơ, mứt. Ngăn kế tiếp phía dưới là nơi phù hợp cho gia vị, cà phê với điều kiện là thực phẩm được bảo quản trong hộp, lon… đậy thật kín.

ĐĂNG KÝ TƯ VẤN AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM NGAY HÔM NAY!



Quý khách lưu ý:

Hiện nay: ATVSTP.ORG.VN hỗ trợ mọi thủ tục giấy tờ nhanh và đầy đủ nhất tại khu vực Tp.Hồ Chí Minh. Các khu vực khác vui lòng gọi Hotline: 0909.730.849 để chúng tôi tư vấn đầy đủ tốt nhất cho bạn theo từng khu vực. Xin cám ơn.


Bảo quản thực phẩm để trong tủ lạnh như thế nào cho an toàn vệ sinh
Rate this post

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *