Quy trình kiểm nghiệm cá đạt chuẩn

Hotline tư vấn: 0909 730 849

Trước khi cho cá ra thị trường chắc chắn phải thực hiện kiểm nghiệm cá. Việc kiểm nghiệm này phải tìm đến địa chỉ uy tín, chất lượng. Việc đó phải trải qua truy trình nghiêm ngặt nhất để nhận được nhiều thứ đặc biệt.

Kiểm nghiệm cá là gì?

Kiểm nghiệm cá chính là tiêu chí đánh giá chất lượng của cá. Đây được coi như điều kiện bắt buộc để tiến hành làm thủ tục công bố tiêu chuẩn chất lượng của cá. Việc đó thực sự quan trọng, cần thiết cho cá ra thị trường bán cá, kinh doanh cá.

Kiểm nghiệm cá

Những chỉ tiêu kiểm nghiệm chất lượng cá

Chỉ tiêu cảm quan: liên quan tới màu sắc, trạng thái, mùi vị.

Chỉ tiêu hóa lý.

Chỉ tiêu vi sinh.

Dựa vào mục đích kiểm nghiệm như kiểm tra chất lượng, kiểm nghiệm định kỳ, kiểm nghiệm để làm thủ tục công bố chất lượng cá … Doanh nghiệp có thể bổ sung hay giảm bớt những chỉ tiêu để tiết kiệm thời gian và tối ưu chi phi phí bảo đảm đúng quy định sản phẩm.

Nguyên tắc lấy mẫu thử nghiệm

Trung tâm kiểm nghiệm sẽ nhận những mẫu của tổ chức, doanh nghiệm cá.

Bảng giá kiểm nghiệm chất lượng cá

Dựa vào loại cá gửi tới và bảng giá thử nghiệm kiểm nghiệm cá đúng thời điểm sẽ báo giá cho bạn hợp lý nhất.

Quy trình gửi kết quả thử nghiệm

• Khách hàng sẽ tiến hành gửi mẫu theo địa chỉ cung cấp.
• Bên dịch vụ báo giá và đưa ra chỉ tiêu thích hợp.
• Tiến hành làm kiểm nghiệm theo đúng quy chuẩn.
• Trả kết quả nháp để khách hàng kiểm tra trước lúc khi in phiếu.
• In phiếu sau bàn giao kết quả tới khách hàng.

Quy trình kiểm nghiệm cá và công bố chất lượng cá

Kiểm nghiệm cá và công bố chất lượng cá dựa vào Nghị định số 15/2018/NĐ – CP của chính phủ, quy định chi tiết một số điều của Luật An toàn thực phẩm được ban hành 2/2/2018.

Cá sẽ bao gồm các loại cá như cá nục, cá ngừ, cá mồi …. Những loại cá sẽ có kích thước khác nhau và sẽ có hương vị không giống nhau. Hiện nay, người tiêu dùng rất coi trọng lúc chọn sản phẩm để an toàn chất lượng thực phẩm. 

Giấy phép kiểm nghiệm an toàn thực phẩm

Vì thế, kiểm nghiệm như cơ sở đầu tiên xác nhận sản phẩm bảo đảm về quy trình như nguyên liệu. Từ đó hỗ trợ người tiêu dùng an tâm sử dụng và ăn cá.

Quy trình kiểm nghiệm và công bố chất lượng cá

Quy trình kiểm nghiệm cá sẽ được thực hiện theo những quy trình sau:

Bước 1: Kiểm nghiệm sản phẩm cá

• Doanh nghiệp chuẩn bị những mẫu sản phẩm để tiến hành thử nghiệm.
• Lên chỉ tiêu kiểm nghiệm dựa vào quy chuẩn cá theo quy định Việt Nam.
• Mang mẫu cá tới trung tâm kiểm nghiệm.

Chú ý: Bạn nên tìm đến trung tâm, nơi kiểm nghiệm cá chất lượng như https://atvstp.org.vn/.

• Thời gian kiểm nghiệm cá từ 05 tới 07 ngày làm việc.

Bước 2: Công bố tiêu chuẩn sản phẩm cá

• Công bố tiêu chuẩn chất lượng cá theo đúng quy định số 15/2018/NĐ – CP ở Ban quản lý an toàn thực phẩm; nếu như cơ sở của bạn tại tỉnh thành nên đăng ký ở Chi cục an toàn thực phẩm.
• Thành phần hồ sơ công bố chất lượng sản phẩm cá theo quy định số 15/2018/NĐ – CP bao gồm:

Giấy phép đăng ký kinh doanh hay giấy phép Hộ kinh doanh.

Kiểm nghiệm sản phẩm xá.

Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm ở nơi sản xuất cá.

Thời gian đăng ký công bố tiêu chuẩn chất lượng cá theo nghị định số 15/2018/NĐ – CP từ 05 tới 07 ngày làm việc ban quản lý an toàn thực phẩm sẽ đăng tải hồ sơ của bạn lên web hệ thống quản lý của cơ quan đấy.

Quy trình kiểm nghiệm cá

Trình tự tiến hành thực hiện đăng ký bản tự công bố cá

• Tổ chức, cá nhân đăng ký bản tự công bố sản phẩm cá trên phương tiện thông tin đại chúng hay trang thông tin điện tử của bản thân hay niêm yết công khai ở trụ sở của tổ chức, cá nhân và nộp 1 bản qua đường bưu điện hay trực tiếp tới cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền do Ủy ban nhân dân tỉnh, thành phố trực thuộc trung ương chỉ định.
• Ngay sau lúc tự công bố sản phẩm, tổ chức, cá nhân được quyền sản xuất kinh doanh sản phẩm và chịu trách nhiệm về an toàn sản phẩm.
• Cơ quan quản lý nhà nước mang thẩm quyền tiếp nhận bản tự công bố của tổ chức, cá nhân để lưu trữ hỗ sơ và đăng tải tên tổ chức, cá nhân được quyền sản xuất, kinh doanh sản phẩm và chịu trách nhiệm hoàn toàn về an toàn sản phẩm.
• Cơ quan quản lý nhà nước mang thẩm quyền tiếp nhận bản tự công bố của tổ chức, cá nhân để lưu trữ hồ sơ và đăng tải tổ chức, cá nhân và tên những sản phẩm tự công bố trên thông tin điện tử của cơ quan tiếp nhận.

Chú ý: Trong tình huống tổ chức, cá nhân có từ 2 cơ sở sản xuất tới cùng sản xuất một sản phẩm thì tổ chức, cá nhân nộp hồ sơ ở cơ quan quan lý nhà nước tại địa phương có cơ sở sản xuất do tổ chức, cá nhân chọn.

Điều đặc biệt trong kiểm nghiệm cá

Kết luận

Trên chính là mọi điều về kiểm nghiệm cá và quan trọng trước khi đưa cá ra thị trường. Việc kiểm nghiệm này thực sự quan trọng, cần thiết để nhận được nhiều điều bất ngờ nhất hiện nay.